LIQUORI ARTIGIANALI
SIAMO PICCOLI PRODUTTORI E IL NOSTRO INGREDIENTE SEGRETO E’ IL TEMPO: NON RINUNCIAMO A LUNGHE MACERAZIONI PUR DI OTTENERE IL MIGLIOR RISULTATO.
ALLE RADICI DELLA TRADIZIONE
LA PREPARAZIONE DEL LIQUORE DI GENZIANA E’ FEDELE ALLA TRADIZIONE ABRUZZESE: LUNGA MACERAZIONE NEL VINO BIANCO, ZUCCHERO DI CANNA E ALCOOL. NON UTILIZZIAMO ALTRE SPEZIE.
LA RATAFIA, QUELLA VERA
LA PREPARAZIONE DELLA RATAFIA “ANIMARENA” COMINCIA DALLE AMARENE, FRESCHE, PICCOLE E SCURE: NON UTLIZZIAMO SCIROPPI, NON UTILIZZIAMO “AROMI NATURALI DI”.
RICERCA E SVILUPPO
NEL NOSTRO L-AB PROGETTIAMO E METTIAMO IN PRATICA DIVERSI ESPERIMENTI: OGNI LIQUORE E’ IL RISULTATO DI MESI E MESI DI STUDIO.
